Cengkeh adalah sejenis rempah yang berasal dari pohon cengkeh. Biasanya digunakan dalam bentuk kering dan memiliki aroma yang khas dan kuat. Cengkeh umumnya digunakan dalam memasak untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada berbagai hidangan, terutama hidangan berbasis rempah-rempah seperti kari, masakan daging, dan berbagai kue.