Biji ketumbar memiliki aroma yang harum dan rasa yang ringan serta sedikit manis. Mereka sering digunakan dalam berbagai masakan, termasuk kari, tumisan, saus, sup, dan hidangan daging. Biji ketumbar juga dapat digunakan dalam berbagai campuran rempah-rempah atau bumbu untuk memberikan rasa yang khas pada masakan.