Daun salam kering adalah bahan dapur yang umum digunakan dalam memasak untuk memberikan aroma khas. Biasanya digunakan dalam masakan Indonesia dan beberapa masakan lain di seluruh dunia. Daun salam memberikan aroma dan rasa yang unik pada hidangan, dan sering digunakan dalam masakan berkuah, seperti sop, rendang, dan gulai. Daun salam kering biasanya ditambahkan ke dalam masakan selama proses memasak dan kemudian diangkat sebelum disajikan.