Vanili bubuk adalah produk yang berasal dari biji vanili yang diolah menjadi serbuk halus. Biji vanili itu sendiri diambil dari bunga anggrek vanili yang tumbuh di daerah tropis. Proses pengolahan biji vanili menjadi bubuk melibatkan pengeringan dan penggilingan biji yang telah difermentasi.
Fungsinya untuk menambah aroma pada masakan sehingga lebih menggoda tetapi tidak mengubah rasanya.