Kecap ikan Djoe Hoa memiliki aroma yang khas dan kuat yang berasal dari ikan fermentasi. Rasa kecap ikan ini umumnya gurih, asin, dan sedikit manis. Kecap ikan ini memberikan sentuhan lezat pada berbagai hidangan.sebagai bumbu utama atau sebagai tambahan untuk memberikan rasa gurih. Kecap ikan ini sering digunakan dalam hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, cap cay, dan masih banyak lagi.