Serbuk kayu manis, atau cinnamon powder, adalah produk yang dibuat dari penggilingan batang kayu manis kering. Ini adalah bumbu umum yang digunakan dalam memasak untuk memberikan rasa dan aroma manis yang khas. Serbuk kayu manis sering digunakan dalam pembuatan kue, roti, minuman hangat, saus, dan berbagai hidangan lainnya.