Saf Instant Lesaffre Indonesia
Mulai dari Rp 13.900

1. SAF-INSTANT Merah 500g
Ragi kering instan yang khusus dikembangkan untuk adonan yang mengandung sedikit atau tanpa gula: 0-10% gula berdasarkan berat tepung.


2. SAF-INSTANT  Gold 500g
Ragi kering instan yang khusus dikembangkan untuk adonan manis yang mengandung: mulai dari 5% gula berdasarkan berat tepung.


3. Saf-Instant Blue - digunakan untuk adonan dengan kadar gula sangat tinggi (kandung gula lebih 20% dari berat tepung) sesuai untuk membuat donut dan roti manis.

Nevada Lesaffre Indonesia
Mulai dari Rp 27.000

Gula Tinggi, Ragi, Aditif Makanan (Sorbitan Monostearate (E491), Vitamin C (E300))

Gula Rendah, Ragi, Aditif Makanan (Sorbitan Monostearate (E491)

Aplikasi:

Nevada Gold High Sugar dapat digunakan untuk adonan gula tinggi (kadar gula lebih dari 5%)

Nevada Gold High Sugar berlaku untuk adonan rendah gula atau adonan bebas gula (kadar gula antara 0% dan 10%)

Spesifikasi Kemasan: 500gr x 20 bags / case

Tingkat penggunaan yang disarankan: Umumnya 0,9 -1,2% pada berat tepung (disesuaikan tergantung tepung, resep, proses dan suhu lingkungan)

Digunakan: dicampur dalam tepung atau saat diuleni, dicampur dalam adonan, hindari kontak langsung dengan lemak dan air es

Cara penyimpanan: disimpan di tempat teduh, sejuk dan kering, setelah kemasan dibuka, dibekukan dengan leher kantong tertutup rapat

Waktu simpan: 2 tahun

Magimix Lesaffre Indonesia
Mulai dari Rp 32.500

1. Magimix Yellow

Magimix Yellow merupakan salah satu improver yang mempunyai komposisi tepung terigu, enzim dan zat pelunak gluten sehingga mempercepat proses fermentasi ragi dan memadatkan serat roti.


2. Magimix Green

Magimix Green adalah salah satu produk Bread Improver dari SAF (pabrik Yeast / Ragi) sangat cocok untuk meningkatkan kelembutan dan volume roti.

Ibis Blue Lesaffre Indonesia
Mulai dari Rp 15.750

Ibis Blue 

Ibis Blue mengandung lecitin kedelai yang dapat menghasilkan roti yang lembut dan gurih. Ibis Blue digunakan untuk mempertahankan keempukan dan kelembutan lebih lama serta menunda penurunan kualitas tepung. Ibis Blue juga dapat menambah daya tahan keempukan remah roti tanpa menambah kelembapan produk.

Bakers Bonus Lesaffre Indonesia
Mulai dari Rp 13.500

Baker Bonus 

Bakers Bonus adalah bahan yang sangat baik untuk menyempurnakan mutu roti, di rancang secara khusus untuk jenis-jenis roti asean seperti roti manis dan roti tawar untuk perusahaan-perusahaan roti baik tradisional maupun modern.

SEDANG MEMPROSES ...